Ingredienti per 4 persone .
Mezzo kg. di fagioli freschi sgusciati
50 g. di orzo
1 carota media
4 patate medie
1 ciuffo di prezzemolo
1 costina di sedano
1 spicchio d'aglio
1 pomodorino medio
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva

Unire i fagioli l'orzo le 4 patate intere,la carota tagliata a pezzetti,il pomodorino a pezzetti e lo spicchio d'aglio ,tritare il sedano e il prezzemolo finemente,mettere il tutto in una pentola profonda aggiungere circa 1,5-2 l. d'acqua e fare bollire.Quando il tutto e cotto schiacciare le patate,salare e pepare q.b.Servire nel piatto con un filo d'olio crudo.